1. Çayın Kökeni
Çayın kökeni Çin'e dayanmaktadır. Efsaneye göre, Çin İmparatoru Shen Nong'un M.Ö. 2737 yılında kaynayan su kabına bir çay yaprağı düşmesiyle çay keşfedilmiştir.
2. Dünyanın En Popüler İçeceği
Çay, sudan sonra dünyada en çok tüketilen içecektir. Her gün dünya genelinde yaklaşık 3 milyar fincan çay içilmektedir. Bu, çayın farklı kültürlerde ve toplumlarda ne kadar önemli bir yere sahip olduğunu göstermektedir.
3. Çay Çeşitleri
Çay temel olarak siyah, yeşil, beyaz, oolong, pu-erh ve sarı çay gibi çeşitlere ayrılır. Bu çeşitler, çay yapraklarının işlenme şekline ve oksidasyon seviyelerine göre farklılık gösterir. Sarı çay, nadir bulunan ve hassas bir şekilde işlenen bir çay türüdür, bu yüzden üretimi sınırlıdır ve genellikle daha pahalıdır.
4. Çay Pansumanı
Çayın sağlık alanında da kullanımı bulunmaktadır. Siyah çay veya yeşil çay poşetleri, cilt tahrişlerini ve küçük kesikleri tedavi etmek için kullanılabilir. Çayın içindeki tanenler, anti-inflamatuar özelliklere sahiptir ve bu sayede şişkinlikleri azaltabilir. Soğutulmuş çay poşetleri, göz altı şişliklerini ve yorgun görünümü hafifletmek için de kullanılabilir.
5. Dünyanın En Pahalı Çayı
Dünyanın en pahalı çayı, Çin'in Yunnan eyaletinde üretilen "Da Hong Pao" çayıdır. Bu özel çayın kilogramı, on binlerce doları bulabilmektedir.
6. Çay Törenleri
Çay, birçok kültürde özel bir yere sahiptir. Japonya’da çay seremonisi "Chanoyu", çayın hazırlanışı ve sunumunu bir sanat formu olarak görür. Çin’de ise "Gongfu Çayı" olarak bilinen detaylı çay töreni vardır.
7. Çayın Kafein Oranı
Çay, kahveden daha az kafein içerir. Ancak çayın türüne ve demlenme süresine bağlı olarak kafein miktarı değişebilir. Siyah çay, genellikle diğer çay türlerine göre daha fazla kafein içerir.
8. Çayın Üretimi
Dünyada en çok çay üreten ülkeler Çin, Hindistan, Kenya ve Sri Lanka'dır. Bu ülkeler, dünya çay üretiminin büyük bir kısmını karşılamaktadır.
9. Çay Poşeti İcadı
Çay poşeti, 1908 yılında Amerikalı çay tüccarı Thomas Sullivan tarafından tesadüfen icat edilmiştir. Sullivan, çayı küçük ipek torbalarda örnek olarak gönderirken, müşterilerinin bu torbaları demlemek için kullanmasıyla çay poşeti doğmuştur.
10. Sütlü Çay
Sütlü çay, birçok kültürde popüler olan bir içecektir. Özellikle İngiltere'de, "çay saati" geleneğinde çaya süt eklemek yaygındır. Ayrıca, Hindistan'da masala çayı (chai) olarak bilinen baharatlı sütlü çay da oldukça yaygındır. Sütlü çay, çayın sertliğini yumuşatarak daha kremsi ve zengin bir tat sağlar. Bu içecek, süt ve çayın birleşimiyle sağlanan kalsiyum ve antioksidanlar gibi sağlık faydalarını da içerir.
